Ein klassisches nussbaum Schneidebretter - z.B. als Hochzeitsgeschenk oder fuer den Meisterkoch im Haus

Ein klassisches Nussbaum Schneidebretter mit Streifen aus Ahorn und Birne
Alles beginnt mit einem 4 Meter langen, 50 cm dicken Brett aus amerikanischem Wallnussholz das über 5 Jahre luftgetrocknet wird, damit unter anderem die satte schokoladenbraune Farbe prominent hervortritt. Das Birnenholz wurde beim Bauern in der Nachbarschaft gerettet, der es als Brennholz verwenden wollte. Wiederholtes Poilieren erweckt die warme Karamellfarbe des Birnenholzes zum Leben. Ich verwende kanadischen Ahorn um die schönen Farben hervorzuheben. Sobald ich mich für die Ausrichtung der Holzmaserung entschieden habe, wird alles zugeschnitten und mit wasser- und lebensmittelechten Klebstoffen zusammengefuegt.
Sobald alles ausgehaertet ist schneide ich es auf das endgültige Maß und arbeite eine leichte Schraegung zum Boden hin ein um dem Schneidebrett ein schlankeres Aussehen zu verleihen und die Aufnahme zu erleichtern. Zum Schluss schleife ich es wiederholt mit verschieden koernigem Schleifpapier bis ich eine fast glasartige Oberflaeche geschafen habe. Danach tränke ich das Brett 24 Stunden lang in Weißöl damit das Oel in jede Faser dringen kann. Abschliessend nehme ich das Wachs unserer eigenen Bienen und poliere das Schneidebrett auf ein seidenglattes Finish.